Το κίτρο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικές ουσίες, αποτρέπει τη γήρανση και βοηθά την καλή κυκλοφορία του αίματος.
Συμβάλλει στο μεταβολισμό του λίπους.
Αποτρέπει τις μυϊκές κράμπες.
Καταπολεμά τα μικρόβια και τους ιούς.