Η μαύρη σταφίδα είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη και νάτριο και έχει υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης C, μαγγανίου, σιδήρου και καλίου.
Είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών με αντιμικροβιακή,αντιβακτηριακή δράση και αγγειοδιασταλτική δράση.