Τα καρύδια είναι πλούσια σε ενέργεια και σε θρεπτικά στοιχεία.
Είναι μία από τις καλύτερες πηγές ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών ουσιών.
Συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης καθώς και στη αντιγήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.
Βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της νοητικής λειτουργίας καθώς και την καταπολέμηση της κατάθλιψης.