Η φράουλα περιλαμβάνει ποικιλία βιταμινών Α, Β2, Β5, Β6, Β8, Β9, Ε και Κ, καθώς και ω-3 λιπαρά οξέα.
Επίσης περιέχει μέταλλα όπως το κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, θείο, χλώριο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, ψευδάργυρο και σπάνια ιχνοστοιχεία.
Θεωρείται φυσικό αντιφλεγμονώδες και τροφή που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό, το συκώτι, το καρδιαγγειακό και το ουροποιητικό σύστημα και ότι προλαμβάνει την εκδήλωση της νόσου Αλτσχάιμερ.
Όσμωση: είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων, καθώς και το άρωμα τους.